يتميز العين جمل الذي نقدمه بجودة منتقاة ومضمونة طازجة ولذيذة. تُزرع أنصاف وقطع العين جمل الخالية من القشرة بشكل أساسي محلياً في كاليفورنيا وأوريغون. بالإضافة إلى مذاقه الغني وتعدد استخداماته في الطهي، يعتبر العين جمل من أكثر المكسرات الصحية على وجه الأرض.!